Grana Antico® Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probierset – 4 Sorten (1.700 g) Entdecken Sie die Vielfalt der Urgetreide mit dem Grana Antico Probierset! Dieses Set vereint vier hochwertige BIO-Backmischungen aus Dinkel und Einkorn in verschiedenen Variationen – perfekt, um die einzigartigen Aromen und Vorteile dieser ursprünglichen Getreide zu erleben. Ob helles oder Vollkornmehl, Dinkel oder Einkorn: Mit diesem Set können Sie ganz einfach frisches, selbstgebackenes Brot zu Hause genießen. Im Set enthalten: - BIO-Dinkel-Backmischung hell (400 g) – Der milde Geschmack von hellem Dinkelmehl, einfach zuzubereiten - BIO-Dinkel-Backmischung Vollkorn (450 g) – Vollkorn-Dinkel für ein herzhaftes, nahrhaftes Brot - BIO-Einkorn-Backmischung hell (400 g) – Einzigartiges Urgetreide mit mild-nussiger Note - BIO-Einkorn-Backmischung Vollkorn (450 g) – Vollwertiges Einkorn-Vollkorn für ein intensives Geschmackserlebnis Ihre Vorteile auf einen Blick: Vielfalt genießen – Vier Sorten für abwechslungsreichen Brotgenuss Nur Wasser hinzufügen – Einfach in der Zubereitung, ideal für Backofen und Brotbackautomat Gesund und nahrhaft – Jedes Brot aus hochwertigem, biologischem Urgetreide mit wertvollen Ballaststoffen Mit Einkorn-Ferment – Geeignet für Sauerteigbrote mit aromatischer Kruste und feiner Porung Verarbeitungstipps: Für ein schnelles Brot einfach Wasser zur Mischung geben, gut verrühren und den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend in einer Antihaft-Backform 60 Minuten bei 180 °C backen. Für ein intensives Aroma: Verlängern Sie die Garzeit auf mindestens 4 Stunden für ein traditionelles Sauerteigbrot mit feiner Milchsäure-Fermentation. Nachhaltigkeit durch Urgetreide Dank seiner natürlichen Robustheit wächst Einkorn pestizidfrei und unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft mit geringem CO2-Fußabdruck – perfekt für gesundheitsbewusste Genießer. Probieren Sie die Urgetreide-Vielfalt und erleben Sie das volle Aroma von Dinkel und Einkorn – mit dem Grana Antico Probierset für frisches, selbstgebackenes Brot in vier verschiedenen Sorten! Inhalt je Packung: 1 Backmischung (400 g oder 350 g) & 1 Starterkultur (50 g) Zutaten Dinkel-Backmischung hell: - Backmischung: DINKELMEHL* hell, Flohsamenschalen*, Meersalz - Starterkultur: Milchsauer fermentiertes EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe *aus kontrolliert biologischem Anbau Zutaten Dinkel-Backmischung Vollkorn: - Backmischung: Vollkorn DINKELMEHL*, Flohsamenschalen*, Meersalz - Starterkultur: Milchsauer fermentiertes EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe *aus kontrolliert biologischem Anbau Zutaten Einkorn-Backmischung hell: - Backmischung: EINKORN-VOLLKORNMEHL* hell, Flohsamenschalen*, Meersalz - Starterkultur: Milchsauer fermentiertes EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe *aus kontrolliert biologischem Anbau Zutaten Einkorn-Backmischung Vollkorn: - Backmischung: EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Flohsamenschalen*, Meersalz - Starterkultur: Milchsauer fermentiertes EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe *aus kontrolliert biologischem Anbau

Grana Antico® Dinkel- und Einkorn-Backmischungen Probierset – 4 Sorten (1.700 g) inkl. Backform Mit dem Grana Antico Probierset inklusive passender Backform wird das Brotbacken zu Hause so einfach wie nie zuvor! Dieses Set kombiniert vier hochwertige BIO-Backmischungen aus Dinkel und Einkorn mit einer praktischen, antihaftbeschichteten Backform. Perfekt für alle, die die Vielfalt der Urgetreide entdecken und direkt loslegen möchten. Im Set enthalten: - BIO-Dinkel-Backmischung hell (400 g) – Ein mildes Dinkelbrot aus hellem Mehl - BIO-Dinkel-Backmischung Vollkorn (450 g) – Vollkorn-Dinkel für ein kräftiges, nahrhaftes Brot - BIO-Einkorn-Backmischung hell (400 g) – Das seltene Urgetreide mit mild-nussigem Geschmack - BIO-Einkorn-Backmischung Vollkorn (450 g) – Vollwertiges Einkorn-Vollkorn für ein intensives, ursprüngliches Aroma - Antihaft-Backform (1.000 ml) – Die perfekte Form für optimal gebackene Brote und leichte Handhabung Ihre Vorteile auf einen Blick: Alles, was Sie brauchen – Vier Urgetreide-Backmischungen und die passende Backform Nur Wasser hinzufügen – Teig schnell und einfach vorbereitet, ideal für Backofen und Brotbackautomat Gesund und nahrhaft – Vollwertige Bio-Zutaten und ballaststoffreiche Mischungen für bewussten Brotgenuss Mit Einkorn-Ferment – Geeignet für Sauerteigbrote mit aromatischer Kruste und feiner Porung Verarbeitungstipps: Für ein schnelles Brot einfach Wasser zur Mischung geben, gut verrühren und den Teig ca. 45 Minuten gehen lassen. Anschließend in einer Antihaft-Backform 60 Minuten bei 180 °C backen. Für ein intensives Aroma: Verlängern Sie die Garzeit auf mindestens 4 Stunden für ein traditionelles Sauerteigbrot mit feiner Milchsäure-Fermentation. Nachhaltigkeit durch Urgetreide Dank seiner natürlichen Robustheit wächst Einkorn pestizidfrei und unterstützt eine nachhaltige Landwirtschaft mit geringem CO2-Fußabdruck – perfekt für gesundheitsbewusste Genießer. Entdecken Sie die Urgetreide-Vielfalt mit dem praktischen Probierset inklusive Backform und genießen Sie jederzeit frisches, selbstgebackenes Brot in verschiedenen Sorten. Einfach, lecker und vielseitig! Inhalt je Packung: 1 Backmischung (400 g oder 350 g) & 1 Starterkultur (50 g) Zutaten Dinkel-Backmischung hell: - Backmischung: DINKELMEHL* hell, Flohsamenschalen*, Meersalz - Starterkultur: Milchsauer fermentiertes EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe *aus kontrolliert biologischem Anbau Zutaten Dinkel-Backmischung Vollkorn: - Backmischung: Vollkorn DINKELMEHL*, Flohsamenschalen*, Meersalz - Starterkultur: Milchsauer fermentiertes EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe *aus kontrolliert biologischem Anbau Zutaten Einkorn-Backmischung hell: - Backmischung: EINKORN-VOLLKORNMEHL* hell, Flohsamenschalen*, Meersalz - Starterkultur: Milchsauer fermentiertes EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe *aus kontrolliert biologischem Anbau Zutaten Einkorn-Backmischung Vollkorn: - Backmischung: EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Flohsamenschalen*, Meersalz - Starterkultur: Milchsauer fermentiertes EINKORN-VOLLKORNMEHL*, Trockenhefe *aus kontrolliert biologischem Anbau

Natürlich fermentieren mit Urgetreide! Backferment - mit 25 % sauervergorenem Einkorn Ferment - für den Ansatz eines natürlichen Vorteiges. Unser Einkorn Backferment enthält eine schlafende Kultur von lebenden Mikroorganismen, vor allem Milchsäurebakterien, die durch mehrmaliges Füttern mit Mehl und warmen Wasser aktiviert werden können. Es ist eine wundervolle Erfahrung dabei zuzusehen, wie das Urgetreide im Ferment zum Leben erwacht und im Laufe der Zeit das Geheimnis uralter Backkunst preisgibt. Der Fermentierungsprozess dauert etwa 3-5 Tage, abhängig von den Entwicklungsbedingungen wie Temperatur, Lichtverhältnisse und Häufigkeit der Fütterungen. Das reife Ferment kann als Vorteig zum Backen verwendet und auch zur weiteren Vermehrung weitergefüttert werden.